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目前，國內市場上在肉和肉制品的生產、銷售中，利用摻 雜摻假，以次充好等手段欺騙消費者，謀取暴利的事件屢屢出 現，如雞肉鴨肉制成“涮羊肉和烤羊肉”、“狐貍肉摻假事件” 等，歐洲的“馬肉摻假丑聞”等。肉類摻假售假事件擾亂了正常 的市場秩序，國務院常務會議明確提出“嚴厲打擊肉類產品摻 假售假等違法違規行為”。因此如何鑒別肉類及其制品是否摻 假已成為食品安全監管和檢測機構迫切需要解決的問題。
目前領先的DNA基因檢測手段是PCR（聚合酶鏈式反應） 技術。不同動物的DNA具有唯一性，采用這種技術可迅速準確 地鑒定產品中是否含有其他動物源性成分。PCR動物源性成 分鑒定的應用領域非常廣泛，除鑒別肉制品摻假外，還可以對 保健品成分中的動物來源鑒定，甄別飼料中是否含有牛羊成 分有效防止瘋牛病傳播等。
華才檢測已具備全面的動物源性成分鑒定能力，讓各種 假牛肉、假羊肉等無所遁形。作為國家認可的第三方檢測機 構，華才檢測可以有效確保肉類及制品整個產業鏈的質量和 安全，切實保障消費者的安全健康！
檢測產品 TESTING PRODUCTS
種植業：蔬菜、水果、茶葉、糧油等 畜牧業：畜產品、禽類、乳制品等 漁業：各類水產品
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