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食品檢測/FOOD INSPECTION
食品檢測是指研究和評定食品質量及其變化的一門學科，它依據物理、化學、生物化學的 一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準，如國際、國家食品衛生/安全標準，對食品原 料、輔助材料、半成品、成品及副產品的質量進行檢驗，以確保產品質量合格。
華才檢測對食品、保健食品、嬰幼兒配方食品等產品的檢測內容包括理化指標檢測、微生 物指標檢測、元素分析、農藥殘留檢測、獸藥殘留檢測、真菌毒素檢測、食品污染物檢測、營養成 分檢測、食品添加劑及禁用限用物質檢測、肉類真假鑒別、產品檢測。
理化指標檢測/PHYSICOCHEMICAL INDEXES
理化指標檢測是反應食品好壞、優劣、內在質量的重要指標，包括物理性狀、有效成分和雜質等。為了避免或減少食品加工過程中可能出現的有毒、有害物質，一般食品都根據不同的食用要求定出理化指標，根據不同的品類，制訂出所含有毒有害物質的限量，并確認食品內在質量的理化分析方法。我國食品專業理化指標的測定方法，都是按照衛生部頒發的《食品衛生檢驗方法（理化部分）》執行。
產品檢測/PRODUCT TESTINGN
華才檢測能力實現糧食加工品、糕點、飲料、蜜餞等食品及食品相關產品全覆蓋，從原料到成品都 可以提供權威的一站式食品安全檢測及咨詢服務。
覆蓋食品及相關產品類別：糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方 便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制 品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙炒咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、 糕點、豆制品、食鹽、蜂產品、保健食品、特殊膳食食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、餐飲 食品、食用農產品、食品添加劑等
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