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檢測項目：微生物/元素分析/真菌霉素/食品污染物檢測

微生物指標檢測/MICROBIAL INDEX

微生物指標是衡量食品安全最常見、最重要的因素之一。在食品安全中，微生物污染造成的食源性 疾病仍是世界食品安全中最突出的問題。近年來，食品、飲用水、農產品、生活用品等方面由微生物引起 的污染突發事件頻繁發生，微生物污染已成為我們乃至全球的頭號問題。

華才檢測在微生物檢測方面擁有豐富的經驗，可根據國標、行標、地方標準及其它測試方法，針對 食品、飲用水、廢水、化妝品、農產品、一次性使用衛生用品、醫療用品等進行專業的微生物檢測及產品 微生物污染分析。

元素分析/ELEMENTAL ANALYSIS

食品中許多的化學元素對人體來說是至關重要的，因此這類化學元素被稱為“生命元素”，它們在 體內必須保持平衡，否則會影響人體健康甚至導致疾病。鋅元素在人體新陳代謝和傷口愈合中發揮極 其重要的作用。兒童缺鋅，生長發育就會受到抑制。鋅廣泛存在于豆類、瘦肉、米、面中。碘是我們人體中 的一種極為重要的的半微量元素。甲狀腺將碘和氨基酸結合成甲狀腺素，促進身體正?；顒?。因水缺 碘，當地的食物也缺碘，居民就會得大脖子病。含碘豐富的食品有海帶、紫菜等海生動植物。

真菌毒素檢測/MYCOTOXIN

真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產生的代謝產物，對人類和動物都有害。真菌毒素造成中 毒的最早記載是11世紀歐洲的麥角中毒，這種中毒的臨床癥狀曾在中世紀的圣像畫中描述過。常見的 真菌毒素為黃曲霉毒素。1960年英國引起10萬多只火雞死亡的“火雞X病”就是飼料中的黃曲霉毒素引 起的。

食品污染物檢測/FOOD POLLUTANT DETECTION

食品在從生產(包括農作物種植、動物飼養和獸醫用藥)、加工、包裝、貯存、運輸、銷售直至食用等 過程中產生的或由環境污染帶入的、非有意加入的化學性危害物質。鉛是常見的重金屬污染物中毒性 較大的一種，一旦進入人體將很難排除，能直接傷害人的腦細胞，特別是胎兒的神經系統，可造成先天 智力低下；對老年人會造成癡呆等。